Сандал индийский и австралийский — санталолы, исчезающее дерево и новые плантации

Сандаловое дерево используют по меньшей мере три тысячи лет. Оно упоминается в Рамаяне и Махабхарате, в аюрведических текстах, в буддийских ритуалах, а сандаловую древесину импортировали в Древний Египет. Масло индийского сандала — одна из основ парфюмерии. И при этом одно из самых проблемных масел на рынке.

Почему индийский сандал стал редкостью

Santalum album — полупаразит: его корни присасываются к корням деревьев-хозяев. Ароматическое масло накапливается в сердцевине ствола и в корнях, и в дикой природе богатая маслом сердцевина формируется лишь через 30 лет и больше. Чтобы получить масло, дерево выкапывают целиком.

Многолетняя вырубка, контрабанда и почти полное отсутствие новых посадок привели к тому, что МСОП в 1998 году внёс S. album в категорию «уязвимых» видов. Роберт Тиссеран вспоминает, что в середине 1970-х килограмм масла стоил около 35 долларов. Сейчас цена выше более чем в сто раз. Легальный экспорт из Индии составляет лишь несколько сотен килограммов в год вместо прежних тысяч. Индонезийское производство фактически прекратилось. В Шри-Ланке экспорт запрещён, но попытки его обойти регулярно фиксируются.

Австралийский эксперимент

В конце 1980-х годов лесная служба Западной Австралии начала опыты с плантациями S. album на тропическом севере. Компания Quintis (ранее TFS) подобрала деревья-хозяева, почвы и режим полива и провела селекцию: потомство отобранных «плюсовых» деревьев давало на 18 % больше сердцевины, чем деревья того же возраста. Первое австралийское масло S. album получено в 2014 году с деревьев 16-летнего возраста. В 2016 году на плантациях росло около 5,4 миллиона деревьев на 12 000 гектарах.

МСОП уточнил, что статус «уязвимого» относится только к диким популяциям в естественном ареале, а выращивание на плантациях снижает давление на них. Сегодня австралийский S. album — наиболее устойчивый источник индийского сандала.

Два вида, два масла

Наряду с ним в Австралии давно добывают местный вид — сандал австралийский (Santalum spicatum). Его дистилляция длится несколько суток.

Санталолы — сесквитерпеновые спирты, которые и дают сандалу его мягкий, сливочный, «молочный» запах. В австралийском сандале их меньше, а больше фарнезола и бисаболола. Поэтому он пахнет суше, резче, с лёгкой смолистой верхней нотой. Он дешевле и хорош сам по себе, но это не замена S. album, а другое масло.

Подделки

Высокая цена сделала сандал одним из самых фальсифицируемых масел. Встречаются:

• разбавление австралийским или африканским «сандалом»;
• подмешивание масла амириса («вест-индский сандал», Amyris balsamifera — совсем другое растение);
• добавление синтетических сандаловых молекул;
• разбавление нелетучими веществами: полиэтиленгликолем, касторовым или кокосовым маслом.

Без хроматограммы с санталолами в пределах ISO 3518 покупать «индийский сандал» рискованно.

Что показывают исследования

• Успокаивающее действие. В двойном слепом исследовании с 220 участниками сандал оказался самым успокаивающим из 12 ароматов по кожно-гальванической реакции и вторым по самооценке (Steiner, 1997).
• Физиология. При нанесении на кожу масло S. album и α-санталол снижали пульс и артериальное давление у здоровых людей (Hongratanaworakit и соавт., 2004).
• Тревога у паллиативных пациентов. В пилотном исследовании массаж с 1 % сандала или его ингаляции снижали тревожность сильнее, чем массаж без масла (Kyle, 2006).
• Кожа. В клетках кожи (кератиноцитах) обнаружен обонятельный рецептор OR2AT4. Синтетический сандаловый одорант Sandalore активирует его и ускоряет заживление ран в эксперименте (Busse и соавт., 2014). Возможно, α-санталол действует так же. Это открыло новое направление — изучение обонятельных рецепторов вне носа.
• В опытах на мышах главными седативными компонентами оказались α- и β-санталол.

Аромат и использование

Аромат мягкий, тёплый, сливочный, древесный, очень стойкий. Это классическая базовая нота и превосходный фиксатор. Сандал раскрывается медленно и держится на коже и бумаге сутками. Сочетается с розой, жасмином, иланг-илангом, бергамотом, лавандой, ветивером, ладаном, ванилью.

• Натуральные духи — основа базы.
• Для кожи — 1–3 % в базовом масле.
• Ароматерапия — вечерний ритуал: 1–2 капли на ароматический кулон.

Безопасность

Масло сандала имеет низкую токсичность и редко раздражает кожу. Для S. spicatum описаны возможные лекарственные взаимодействия через фермент CYP2D6 — при постоянном приёме лекарств посоветуйтесь с врачом. Для детей используйте низкие концентрации (до 0,5 % для 2–7 лет). Масло не фототоксично. Хорошо хранится: при плотной укупорке годами не теряет качества.